Bolinhos de batata
Ingredientes
- 2 batatas (500 gramas)
- 2 pitadas de sal
- 1 colher de chá de páprica
- Pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de amido de milho
- 1 ovo
- Cheiro verde
- Migalhas de pão
Modo de preparo
- Para a nossa receita nós vamos precisar de 500 g de batatas, cortarei essas batatas ao meio e depois ao meio novamente e por fim em cubos.
- Em uma panela em fogo alto vou adicionar todas essas batatas cortadas, água até cobrir e vou deixar cozinhar por 20 minutos. Passado esse tempo vou desligar e escorrer toda a água das batatas. Passarei todas essas batatas cozidas para dentro de uma tigela e com um amassador de batatas vou amassar bem até virar um purê.
- Vou adicionar agora 1 colher de chá de corante, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino, 2 colheres de sopa de amido de milho e vou misturar bem esses ingredientes.
- Para continuar vou adicionar um pouco de cheiro verde e misturar novamente.
- Colocarei a nossa massa em cima de uma tábua e vou modelar bem essa massa em formato de triangulo apertando com as mãos.
- Após isso vou cortar na espessura de 1 dedo.
- Agora em uma tigela vou adicionar 1 ovo, 1 colher de chá de sal, 1 pitada de corante e vou misturar bem. Passarei todos os nossos triângulos de batata aqui dentro da mistura de ovos.
- Depois passarei esses triângulos em uma mistura de pão ralado com cheiro verde, irei fazer esse mesmo processo com todos eles para que fiquem bem empanados.
- Irei adicionar óleo em uma frigideira e quando esse óleo estiver quente vou adicionar aqui as batatas empanadas para fritarem.
- E quando um lado estiver dourado vou virar para dourar o outro lado.
- E a nossa receita está pronta. Agora é só se deliciar!
Vídeo
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