Bolinhos fritos de couve-flor

Para começar, em uma panela vou adicionar 1 kg de couve-flor, água até cobrir, 1 colher de chá de sal, vou tampar e deixar cozinhar por 12 minutos.

Passado esse tempo, vou cortar esse couve-flor em pedaços pequenos.

Depois vou passá-lo para uma tigela, adicionar 2 ovos, e vou misturar tudo isso com ajuda de um mix.

Vou adicionar também 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta do reino, 130 gramas de farinha de rosca, e vou misturar tudo isso muito bem.

Agora vou adicionar 100 gramas de queijo muçarela ralado, cheiro verde a gosto, e vou misturar novamente.

Para continuar, vou untar as mãos com azeite de oliva, vou pegar uma parte dessa massa e modelar em formato de bolinhas.

Em um recipiente vou adicionar 1 xícara de farinha de trigo, e vou empanar toda a massa.

Depois vou colocar essas bolinhas em uma forma assadeira, elevar ao forno a 180 graus por 15 minutos.

Por fim vou adicionar azeite de oliva e levar novamente ao forno a 180 graus por mais 25 minutos.

E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!