BOLO DE BATATA DOCE
- Água
- 2 batatas doces cortadas em rodelas
- 4 ovos
- 3 colheres sopa de manteiga
- 1 caixa leite condensado
- 100 g coco ralado
- 1 colher colher de sopa de fermento pó
- Manteiga e farinha de trigo
Para começar, vou colocar batatas cortadas em rodelas numa panela com água fervente e deixar cozinhar.
Depois coloco as batatas cozidas e sem casca numa tigela e vou amassar. Adiciono 4 ovos, 3 colheres de manteiga, 1 caixa de leite condensado e vou mexer. Em seguida, adiciono 100g de coco ralado, 1 colher de fermento em pó e misturo mais uma vez.
Vou colocar numa forma untada com manteiga e farinha de trigo, levar ao forno e deixar a 180°C por 30 minutos.
E está pronto. Aproveite!
Faça essa receita na sua casa e depois conta aqui nos comentários como ficou. Adoraríamos saber!
