Bolo de manga

Vou iniciar a nossa receita colocando dentro de um liquidificador cascas de manga, o açúcar, os ovos, a margarina e a água. Vou bater até ficar homogêneo.

Agora em uma peneira dentro de uma tigela vou adicionar 2 xícaras de trigo e peneirar. Depois de peneirar vou colocar dentro desse trigo a nossa mistura do liquidificador junto com o fermento e misturar tudo isso muito bem.

Vou passar essa mistura para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo a 180 graus por 40 minutos.

Enquanto nosso bolo está no forno, vou adicionar dentro do liquidificador a nossa manga em cubinhos, açúcar e vou bater até virar uma polpa. Após batido vou passar esse conteúdo para uma frigideira em fogo médio e colocar um pouco mais de manga em cubinhos. Vou mexer até engrossar um pouco.

Agora vou desenformar o nosso bolo em um prato e colocar essa calda da frigideira por cima. E o nosso bolo ficou pronto!