Coxas de frango com batatas e tomate
- 8 coxas de frango
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal, óleo, pimenta do reino e páprica
- 150 ml de água
- 1 tomate
- ½ pimentão verde
- 4 batatas
Para esta receita vamos precisar de 8 coxas de frango. Vou fazer cortes em forma de triângulo nessas coxas.
Em seguida em uma tigela vou adicionar 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de páprica, 150 ml de água e vou misturar bem esses ingredientes.
Após isso vou passar todo o frango nessa mistura e vou deixar marinar por 30 minutos.
Agora vou cortar 1 tomate ao meio e depois em tiras. Vou cortar também 1/2 pimentão verde em tiras. Para continuar em uma tigela vou adicionar 4 batatas cortadas, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de páprica, 3 colheres de sopa de óleo, e vou misturar bem esses ingredientes.
Em seguida em uma forma vou colocar todas as coxas de frango que deixei marinando, as batatas temperadas, o tomate e o pimentão. Depois vou pincelar o molho que fizemos.
Vou cobrir com papel alumínio e levar ao forno a 200 graus por 40 minutos.
E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!
