Frühstücks-Ei-Burrito
Ein köstlicher Frühstücks-Burrito gefüllt mit cremigem Rührei, knusprigem Bacon, frischem Gemüse und Cheddar-Käse, alles eingewickelt in eine goldbraun geröstete Tortilla.
Küchengeräte
- Schüssel
- Pfanne
- Spatel
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 1 gehackte Tomate
- 1 gehackte Zwiebel
- 200 g gehackte grüne Oliven
- Prise Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Würfel Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- 40 g Bacon
- Tortillas
- Ketchup
- Mayonnaise-Kondensmilch-Sauce
- Cheddar-Käse
Zubereitung
- Tomate, Zwiebel, Oliven, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen.
- In einer anderen Schüssel Eier mit Milch verquirlen.
- In einer Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Eiermischung hinzufügen und unter Rühren stocken lassen. Beiseitestellen.
- In derselben Pfanne den Bacon knusprig braten und herausnehmen.
- Tortilla kurz in der Pfanne erwärmen, damit sie weich wird.
- Ketchup auf die Tortilla streichen und Gemüse, Eier, Bacon und Sauce darauf geben.
- Cheddar darauf geben und die Tortilla wie ein Paket einrollen.
- Den Burrito zurück in die Pfanne legen und von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Herausnehmen, schneiden und heiß servieren.
Notizen
Die Tortilla kurz erwärmen, damit sie sich leichter rollen lässt. Nicht zu lange braten, damit sie nicht austrocknet. Die Mayonnaise-Kondensmilch-Sauce ist optional und kann durch eine andere Sauce ersetzt werden.
Nährwerte
Kalorien: 450kcalKohlenhydrate: 30gProteine: 22gFat: 28gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 210mgSodium: 780mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgCalcium: 180mgIron: 2.5mg
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