Carne con patate gratinate al forno
Una ricetta incredibilmente deliziosa perfetta per pranzo o cena. Combina carne macinata ben condita, purè di patate cremoso con formaggio e una gustosa salsa di pomodoro, il tutto gratinato al forno.
Attrezzatura
- ciotola
- pirofila
- pentola
- schiacciapatate
- Forno
Ingredienti
- 450 g carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi aglio
- 200 g cavolo grattugiato
- 1 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino paprika
- 750 g patate bollite
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino sale disidratato
- un pizzico di pepe nero
- 150 g mozzarella grattugiata
- 50 ml latte
- 200 ml acqua
- 4 cucchiai salsa di pomodoro
- mozzarella per gratinare
Procedimento
- In una ciotola, mescola la carne macinata, la cipolla, l’aglio, il cavolo, il pepe nero, il sale e la paprika fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle palline di carne, poi schiacciale leggermente e disponile in una pirofila.
- Schiaccia le patate bollite fino a ottenere un purè.
- Condisci il purè con sale, sale disidratato, pepe nero, mozzarella e latte. Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Forma delle porzioni di purè e posizionale sopra ogni porzione di carne.
- Mescola l’acqua con la salsa di pomodoro e versala nella pirofila.
- Cospargi con mozzarella sopra.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
- Rimuovi dal forno e servi caldo.
Note
Modella bene la carne per mantenerne la forma durante la cottura. Il purè deve essere cremoso per facilitare l’assemblaggio. Puoi regolare i condimenti a tuo gusto. Servire caldo.
Valori nutrizionali
Calories: 420kcalCarbohydrates: 28gProtein: 26gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 95mgSodium: 620mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 850IUVitamin C: 25mgCalcium: 220mgIron: 3.2mg
Ti è piaciuta la ricetta?Lascia un commento
