Pollo con Brócoli al Estilo Oriental
Un delicioso pollo con brócoli y zanahoria preparado al estilo oriental con salsa de soja y una salsa ligera y sabrosa. Una receta rápida y llena de sabor, perfecta para el almuerzo o la cena.
Equipo
- olla
- sartén
- bol
- cuchara o espátula
- cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- 300 g brócoli
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 1 cucharadita sal
- 2 pechugas de pollo en cubos
- 1 cucharadita sal para el pollo
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita orégano
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla en rodajas
- 1 cucharada maicena (fécula de maíz)
- 4 cucharadas salsa de soja
Preparación
- En una olla coloca el brócoli, la zanahoria y la sal. Cubre con agua caliente y cocina durante unos 5 minutos.
- Escurre las verduras y resérvalas.
- En una sartén cocina el pollo en cubos hasta que empiece a dorarse.
- Sazona el pollo con sal, pimienta negra y orégano y mezcla bien.
- Añade el ajo picado y la cebolla en rodajas y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el brócoli y la zanahoria cocidos y mezcla bien.
- Disuelve la maicena en un poco de agua hasta que quede sin grumos.
- Añade la maicena disuelta y la salsa de soja a la sartén y mezcla bien.
- Vuelve a encender el fuego y cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
- Apaga el fuego, transfiere a un recipiente y sirve caliente.
Notas
Sirve con arroz blanco al vapor o arroz frito para una comida completa. Si prefieres una salsa más espesa, añade un poco más de maicena disuelta en agua.
Información nutricional
Calorías: 260kcalCarbohidratos: 12gProteina: 32gGrasa: 8gGrasa saturada: 1.5gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 85mgSodio: 780mgPotasio: 520mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 4200IUVitamina C: 70mgCalcio: 60mgHierro: 1.4mg
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