Pollo frito súper crujiente
Un delicioso pollo frito empanado, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Preparado con pechuga de pollo sazonada, cubierta con harina, huevo y pan rallado, y frita hasta quedar dorada y crujiente.
Equipo
- sartén o cacerola profunda
- bol
- platos para empanar
- tenedor
- pinzas o espátula
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 taza harina de trigo
- 4 huevos
- 1 taza pan rallado
- aceite para freír
Preparación
- Corta las pechugas de pollo abriéndolas en tiras o partes sin separarlas completamente.
- Sazona el pollo con sal y pimienta negra al gusto.
- Coloca la harina de trigo en un plato.
- En un bol bate los huevos con un tenedor hasta mezclarlos bien.
- En otro plato coloca el pan rallado.
- Pasa el pollo primero por la harina de trigo cubriendo bien todas las partes.
- Luego pásalo por el huevo batido.
- Después cúbrelo con el pan rallado asegurando que quede bien empanado.
- Fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira del aceite, escurre el exceso y sirve.
Notas
Sirve como aperitivo o plato principal. Para un resultado más crujiente, fríe en aceite bien caliente y evita colocar demasiados trozos de pollo al mismo tiempo.
Información nutricional
Calorías: 380kcalCarbohidratos: 22gProteina: 34gGrasa: 17gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 210mgSodio: 520mgPotasio: 420mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 320IUCalcio: 70mgHierro: 2mg
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