Burger de Pommes de Terre aux 3 Ingrédients
Une recette simple, économique et délicieuse préparée avec des pommes de terre, de la fécule de maïs et une garniture de mozzarella. Ces burgers de pommes de terre sont dorés et croustillants à l’extérieur, moelleux et fondants à l’intérieur, parfaits pour une collation rapide.
Équipement
- casserole
- bol
- presse-purée ou fourchette
- poêle
- spatule
Ingrédients
- 500 g pommes de terre coupées en cubes
- 1/2 cuillère à café sel
- 80 g fécule de maïs
- mozzarella selon votre goût pour la garniture
- huile quantité suffisante pour la cuisson à la poêle
Préparation
- Coupez les pommes de terre en cubes pour faciliter la cuisson.
- Placez les pommes de terre dans une casserole, couvrez-les d’eau chaude et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Égouttez les pommes de terre cuites, transférez-les dans un bol et ajoutez le sel.
- Écrasez bien les pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien. Ensuite, pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Prenez des portions de pâte, formez des boules, aplatissez-les, ajoutez de la mozzarella au centre puis refermez pour former un burger.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites cuire les burgers.
- Lorsqu’ils sont dorés d’un côté, retournez-les et faites dorer l’autre côté. Retirez du feu et servez.
Notes
Vous pouvez les garnir de mozzarella râpée ou en petits morceaux. Il est aussi possible de varier la garniture avec du poulet ou du jambon. La quantité de mozzarella et d’huile n’est pas précisée dans la recette originale, elles sont donc indiquées comme « selon votre goût » et « quantité suffisante ».
Valeurs nutritionnelles
Calories: 95kcalGlucides: 14gProtéines: 3gFat: 3gLipides saturés: 1.5gGraisses polyinsaturées: 0.1gGraisses monoinsaturées: 0.8gCholéstérol: 6mgSodium: 180mgPotassium: 230mgFibre: 1.2gSucre: 0.8gVitamine A: 70IUVitamine C: 8mgCalcium: 55mgFer: 0.5mg
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