Poulet frit super croustillant
Un délicieux poulet frit pané, croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Préparé avec du blanc de poulet assaisonné, enrobé de farine, d’œufs et de chapelure, puis frit jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Équipement
- poêle ou casserole profonde
- bol
- assiettes pour paner
- fourchette
- pinces ou spatule
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 1 tasse farine de blé
- 4 œufs
- 1 tasse chapelure
- huile pour la friture
Préparation
- Coupez les blancs de poulet en les ouvrant en morceaux ou en bandes sans les séparer complètement.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Placez la farine de blé dans une assiette.
- Dans un bol, battez les œufs avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Dans une autre assiette, mettez la chapelure.
- Passez le poulet d’abord dans la farine en couvrant bien toutes les parties.
- Puis trempez-le dans les œufs battus.
- Ensuite, enrobez-le de chapelure en couvrant bien tout le poulet.
- Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.
- Retirez de l’huile, laissez égoutter l’excès et servez.
Notes
Servez comme apéritif ou plat principal. Pour un résultat encore plus croustillant, faites frire dans une huile bien chaude et évitez de mettre trop de morceaux de poulet dans la poêle en même temps.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 380kcalGlucides: 22gProtéines: 34gFat: 17gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 7gCholéstérol: 210mgSodium: 520mgPotassium: 420mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 320IUCalcium: 70mgFer: 2mg
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