Pasta Cremosa con Broccoli al Forno
Pasta con broccoli ricoperta da una cremosa salsa bianca e gratinata con formaggio al forno. Un piatto ricco, gustoso e perfetto per trasformare i broccoli in una ricetta irresistibile.
Attrezzatura
- pentola
- casseruola
- cucchiaio di legno
- scolapasta
- teglia da forno
Ingredienti
- 400 g broccoli
- 1 cucchiaino sale
- 200 g pasta
- 1 filo olio
- 4 cucchiai margarina
- 4 cucchiai farina di grano
- 700 ml latte
- 1/2 cucchiaino pepe nero
- 100 g formaggio grattugiato (mozzarella o parmigiano)
- olio d’oliva per ungere la teglia
- mozzarella per gratinare
Procedimento
- Aggiungi i broccoli in una pentola con acqua calda e un cucchiaino di sale. Cuoci per circa 3 minuti.
- Togli i broccoli dalla pentola e mettili da parte.
- Nella stessa acqua aggiungi la pasta e un filo d’olio. Cuoci per circa 7 minuti o fino a quando sarà morbida.
- Scola la pasta e mettila da parte.
- In una casseruola sciogli la margarina e aggiungi la farina, mescolando bene.
- Aggiungi il latte poco alla volta mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia.
- Condisci con sale e pepe nero e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola fino a ottenere una salsa cremosa.
- In una teglia unta con olio d’oliva metti la pasta e distribuisci sopra i broccoli.
- Versa la salsa cremosa sopra la pasta e termina con mozzarella sopra.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti fino a gratinatura.
Note
Cuoci i broccoli velocemente per mantenere il colore brillante e la consistenza. Puoi usare mozzarella o parmigiano sia nella salsa sia per gratinare. Servi caldo per gustare tutta la cremosità del piatto.
Valori nutrizionali
Calorie: 480kcalCarboidrati: 48gProteine: 16gFat: 24gGrassi saturi: 12gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 7gColesterolo: 55mgSodio: 520mgPotassio: 420mgFiber: 4gZucchero: 6gVitamina A: 1100IUVitamina C: 65mgCalcio: 280mgFerro: 2.4mg
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