Pollo fritto super croccante
Un delizioso pollo fritto impanato, croccante fuori e succoso dentro. Preparato con petto di pollo condito, passato nella farina, nelle uova e nel pangrattato, quindi fritto fino a doratura.
Attrezzatura
- padella o pentola profonda
- ciotola
- piatti per impanare
- forchetta
- pinze o spatola
Ingredienti
- 2 petti di pollo
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- 1 tazza farina di grano tenero
- 4 uova
- 1 tazza pangrattato
- olio per friggere
Procedimento
- Taglia i petti di pollo aprendoli a strisce o parti senza separarli completamente.
- Condisci il pollo con sale e pepe nero a piacere.
- Metti la farina in un piatto.
- In una ciotola sbatti le uova con una forchetta fino a mescolarle bene.
- In un altro piatto metti il pangrattato.
- Passa il pollo prima nella farina coprendo bene tutti i lati.
- Poi passalo nelle uova sbattute.
- Infine passalo nel pangrattato coprendo bene tutto il pollo.
- Friggi in olio caldo fino a quando diventa dorato e croccante.
- Togli dall’olio, lascia scolare e servi.
Note
Servire come antipasto o piatto principale. Per un risultato ancora più croccante, friggere in olio ben caldo ed evitare di mettere troppi pezzi di pollo nella padella.
Valori nutrizionali
Calorie: 380kcalCarboidrati: 22gProteine: 34gFat: 17gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 7gColesterolo: 210mgSodio: 520mgPotassio: 420mgFiber: 1gZucchero: 1gVitamina A: 320IUCalcio: 70mgFerro: 2mg
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