PANQUECA BÁSICA
- Óleo
- 1 cebola branca picada
- 2 dentes alho picados
- ½ kg carne moída
- 1 colher chá de sal
- 1 colher chá de coentro
- 1 colher chá de páprica
- 1 colher chá de pimenta do reino
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- Molho de tomate
- 1 xícara água
- 10 azeitonas cortadas
- Cheiro verde a gosto
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 tigela farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 4 colheres sopa de óleo
- colheres para fritar
Para começar, numa frigideira ao fogo com óleo vou adicionar 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1⁄2 kg de carne moída e misturar. Adiciono 1 colher de sal, 1 colher de coentro, 1 colher de páprica, 1 colher de pimenta do reino, 1 tomate picado, 1 pimentão picado, molho de tomate, 1 xícara de água, vou mexer e deixar cozinhar por 15 minutos. Em seguida, adiciono 10 azeitonas cortadas, cheiro-verde a gosto e misturar novamente.
No liquidificador vou adicionar 2 ovos, 1 colher de sal, 1 tigela de farinha de trigo, 500ml de leite, 4 colheres de óleo e bater.
Numa frigideira com óleo vou colocar duas conchas e deixar dourar. Depois viro e deixo dourar do outro lado.
Em outra panela adicionarei 3 colheres de margarina e derreter. Em seguida acrescento 3 colheres de farinha de trigo misturo. Depois 500ml de leite e continuo mexendo e por fim 1/2 colher de sal.
Para rechear as panquecas vou colocar duas colheres de carne.
Num recipiente faço a base com molho de tomate, coloco as panquecas, o molho branco que eu fiz, coloco queijo muçarela ralado, orégano, vou levar ao forno e deixar até esse queijo derreter bem.
E está pronto. Aproveite!
Faça essa receita na sua casa e depois conta aqui nos comentários como ficou. Adoraríamos saber!
