Receita fácil de repolho com ovos

Para começar vou cortar em fatias 350 gramas de repolho, adicionar em um recipiente e cobrir com 800 ml de água, vou adicionar também 2 colheres de sopa de vinagre e reservar e por 15 minutos. Passado esse tempo vou escorrer toda água do repolho.

Agora em uma tigela vou adicionar 3 ovos, bater bem e despejar sobre o nosso repolho.

Vou misturar bem com ajuda de um garfo para que os ovos agreguem bem ao repolho. Em seguida vou adicionar 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta, cebolinha a gosto e misturar.

Vamos precisar também de 2 salsichas, vou cortar essas salsichas em rodelas.

Para continuar em uma frigideira vou adicionar 1 fio de óleo e toda a nossa mistura de ovos com repolho, espalhar bem, tampar e deixar cozinhar em fogo médio durante 15 minutos. Passado esse tempo vou virar com ajuda de um prato e deixar cozinhar por mais 3 minutos.

E para finalizar vou adicionar 4 colheres de sopa de extrato de tomate e espalhar bem.

Vou adicionar também as nossas rodelas de salsicha, 70 gramas de mozarela e tampar até que esse queijo se derreta completo.

E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!