Suco de beterraba com arroz

Para essa receita vou começar cortando 3 beterrabas em rodela dessa forma.

Vou colocar em uma tigela e em seguida adicionar 1 xícara de arroz.

Em uma panela em fogo médio vou adicionar a beterraba, o arroz, 1/2 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de noz moscada, água até cobrir, vou tampar a panela e deixar cozinhar por 20 minutos. Passado esse tempo vou desligar o fogo e retirar a panela.

Agora em um liquidificador vou adicionar todo o nosso arroz com beterraba, irei tampar e deixar bater até que vire uma misturar homogênea.

Para continuar com ajuda de uma peneira vou coar toda mistura para evitar que passe impurezas.

Em seguida vou separar metade da mistura e adicionar ao liquidificador novamente, vou adicionar também 1/2 xícara de açúcar e bater bem por 1 minuto.

Após isso vou juntar toda mistura novamente e adicionar 1 colher de sopa de essência de baunilha, suco de 2 limões e misturarei bem.

Por fim vou passar nosso suco para uma jarra e levar ao freezer por 2 horas.

E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!