Bolinhos de Batata Crocantes
Esses deliciosos bolinhos de batata com cenoura e queijo são crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita simples e rápida que muitas pessoas dizem ser “melhor que carne”.
Equipamentos
- Panela
- Colher
Ingredientes
- 800 g batatas cortadas
- 1 colher de chá manteiga
- 1 unidade cenoura ralada
- 150 g queijo muçarela ralado
- cheiro-verde a gosto
- 2 unidades ovos
- 2 colheres de sopa iogurte natural
- 3 colheres de sopa farinha de trigo
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água quente até ficarem bem macias.
- Escorra as batatas cozidas e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cenoura ralada.
- Amasse bem as batatas até formar um purê.
- Adicione a cenoura refogada, o queijo muçarela e o cheiro-verde.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos usando uma colher.
- Em uma tigela, misture os ovos, o iogurte e a farinha de trigo até formar um creme.
- Mergulhe cada bolinho nessa mistura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem.
- Vire para dourar todos os lados.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Notas
Você pode adicionar outros temperos como páprica, alho em pó ou pimenta-do-reino para deixar os bolinhos ainda mais saborosos.
Informações nutricionais
Calorias: 260kcalCarboidratos : 32gProteínas: 9gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 85mgSodium: 240mgPotassium: 520mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 4200IUVitamin C: 18mgCalcium: 160mgIron: 1.5mg
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