Batata com Carne, Alho e Queijo na Frigideira
Esta batata com carne, alho e queijo na frigideira é uma receita rápida, bem temperada e perfeita para uma refeição em família. As batatas em cubinhos são temperadas com sal, pimenta-do-reino, páprica e azeite, depois fritas até ficarem douradinhas. A carne em cubos é temperada e frita na mesma frigideira, recebe alho, requeijão, as batatas reservadas e uma camada generosa de queijo derretido por cima.
Equipamentos
- Tigelas Para temperar as batatas e a carne separadamente.
- Faca Para cortar as batatas, a carne e o alho.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Frigideira com tampa Para fritar as batatas, a carne e derreter o queijo.
- colher ou espátula Para misturar e mexer os ingredientes na frigideira.
- recipiente Para reservar as batatas fritas durante o preparo.
- Prato Para servir a receita pronta.
Ingredientes
- 4 batatas cortadas em cubinhos
- 1 colher de chá sal para temperar as batatas
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino para temperar as batatas
- 1 colher de chá páprica para temperar as batatas
- azeite a gosto para temperar as batatas
- óleo para fritar
- 600 g carne cortada em cubos
- 1 colher de chá sal para temperar a carne
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino para temperar a carne
- 1 colher de chá páprica para temperar a carne
- 1 colher de chá alho frito
- azeite a gosto para temperar a carne
- 3 dentes alho picado
- 1 colher de sopa requeijão
- queijo a gosto para derreter
Modo de preparo
- Coloque as batatas cortadas em cubinhos em uma tigela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e azeite a gosto.
- Misture muito bem para envolver todos os cubinhos de batata no tempero.
- Aqueça óleo em uma frigideira e coloque as batatas para fritar.
- Mexa para distribuir bem e frite até as batatas ficarem douradinhas.
- Retire as batatas da frigideira, coloque em outro recipiente e reserve.
- Em outra tigela, coloque a carne cortada em cubos.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho frito e azeite a gosto.
- Misture bem para incorporar os temperos em todos os pedaços de carne.
- Na mesma frigideira usada para as batatas, coloque a carne temperada e deixe fritar.
- Mexa de vez em quando até a carne ficar frita e no ponto ideal.
- Adicione o alho picado e o requeijão à carne.
- Misture muito bem até a carne ficar envolvida pelo requeijão e pelo alho.
- Volte as batatas fritas para a frigideira e misture com a carne.
- Organize a mistura na frigideira e cubra com queijo a gosto.
- Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter.
- Apague o fogo e sirva a batata com carne e queijo ainda quente.
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Notas
Corte as batatas em cubos de tamanho parecido para que fritem por igual. Deixe as batatas dourarem bem antes de retirar da frigideira, pois isso ajuda a manter a textura. Use a mesma frigideira para fritar a carne e aproveitar o sabor que ficou do preparo das batatas. Misture o requeijão com o alho já no final para deixar a carne mais cremosa. Tampe a frigideira apenas o suficiente para derreter o queijo e sirva ainda quente.
Informações nutricionais
Calorias: 610kcalCarboidratos : 35gProteínas: 39gFat: 36gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 115mgSodium: 760mgPotassium: 1100mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 650IUVitamin C: 32mgCalcium: 220mgIron: 5mg
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