Almoço rápido com ovos e pimentão

Para a nossa receita nós vamos precisar de 6 ovos, em uma tigela pequena vou adicionar um pouco de água e adicionar o ovo inteiro dentro dessa tigela, e para temperar 1 pitada de sal.

Em uma panela a vapor irei adicionar a nossa tigelinha para cozinhar os ovos. Tamparei e deixarei até que estejam duros. Irei retirar os ovos cozidos das tigelinhas com a ajuda de uma espátula, com cuidado para não quebrar.

Para continuar nos vamos precisar também de ½ pimentão amarelo. Cortarei em tiras e depois em cubinhos.

Cortarei também ½ pimentão vermelho.

½ pimentão verde.

E 1 tomate em rodelas.

Agora em uma frigideira em fogo médio vou adicionar um pouco de óleo, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o pimentão verde e vou refogar bem esses ingredientes. Após isso vou adicionar todas as rodelas de tomates e 1 ovo cozido por cima de cada rodela.

E por cima dos ovos colocarei sal, pimenta do reino, corante e queijo muçarela ralado. Tamparei a panela e deixarei por 5 minutos.

Após isso vou finalizar comum pouco de cheiro verde.

E a nossa receita está pronta. Agora é só se deliciar!