Coxas de frango com cogumelos

Para a nossa receita nós vamos precisar de 6 pernas de frango, irei fazer alguns cortes em todas elas da maneira que estou mostrando.

Passarei todas essas coxas para dentro de uma tigela. E para temperar vou adicionar 1colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de corante, 3 colheres de sopa de óleo e vou misturar tudo isso muito bem com as mãos.

Agora em outra tigela vou adicionar 1 cebola cortada, 1 cenoura cortada em cubos, 3 batatas cortadas em cubos, 1 pimentão vermelho, 6 cogumelos, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta do reino, 1 pitada de corante e vou misturar bem.

Aqui eu tenho uma folhar maio de papel alumínio e por cima dessa folha, uma folha menor de papal manteiga, irei colocar uma porção da nossa mistura de legumes aqui em cima, 1 colher de chá de margarina, 1 dente de alho inteiro e por cima de tudo isso a nossa coxa de frango.

Irei enrolar bem tudo isso com o papel alumínio. Irei fazer o mesmo processo com todas as coxas.

Para continuar vou passar todas as coxas já enroladas para dento de uma forma assadeira. Levarei no forno e deixarei assar por 40 minutos, passado esse tempo vou retirar o papel alumínio e deixar por mais 20 minutos.

E a nossa receita está pronta. Agora é só se deliciar!