Berinjela com carne moída
- 2 berinjelas
- 300 gramas de carne moída
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- 60 ml de água
- 1 tomate
- 1 fio de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 60 gramas de queijo muçarela ralado
Para esta receita vamos precisar de 2 berinjelas. Vou começar retirando as pontas dessas berinjelas e depois vou cortar em fatias.
Em seguida em uma tigela vou adicionar 300 gramas de carne moída, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 60 ml de água, e vou misturar.
Após isso vou cortar 1 tomate em rodelas.
Para continuar vou fazer vários furos com ajuda de um garfo nas fatias de berinjela. E vou adicionar a carne temperada por cima.
Em uma forma vou adicionar 1 fio de azeite de oliva, e vou espalhar com ajuda de um pincel. Vou adicionar a berinjela recheada, as rodelas de tomate, sal a gosto e vou levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Passado esse tempo vou adicionar 60 gramas de queijo muçarela ralado e vou levar ao forno novamente até o queijo gratinar.
E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!
