Beringelas empanadas e fritas. A melhor opção para seu almoço!

Para começar, retiro a casca de duas berinjelas, em seguida corto em rodelas, coloco numa tigela e adiciono água até cobri-las.

Adiciono 1 colher de sal e deixo descansando por 5 minutos.

Em outra tigela adiciono 2 ovos, 2 colheres de farinha de trigo, 200g de requeijão, ½ colher de sal e mexo tudo.

Depois escoou as berinjelas e adiciono um pouco de sal. Em seguida empano todas e coloco para fritar em uma frigideira ao fogo com azeite a fogo baixo até dourar.

E a nossa receita de berijela frita está pronta. Aproveite e se delicie!

Faça essa receita na sua casa e depois conta aqui nos comentários como ficou. Adoraríamos saber!