Bolinhos de batatas com cebola e cenoura

Para começar vou cortar 650 gramas de batatas em cubos.

Vou cortar também 1 cenoura em cubos.

Agora em uma panela vou adicionar as batatas, água até cobrir, 1 colher de chá de sal, vou mexer e deixar cozinhar.

Em seguida em uma frigideira vou adicionar 1 colher de sopa de manteiga. Adicionar a cenoura e vou refogar.

Vou adicionar também 1 cebola picada, 1 colher de chá de sal e vou refogar novamente.

Agora vou passar as batatas que cozinhamos para uma tigela e com ajuda de um amassador de batatas vou amassá-las.

Vou adicionar 100 gramas de ervilha, 100 gramas de milho, 1 ovo, 1 colher de chá de pimenta do reino e vou mexer tudo isso muito bem.

Para continuar vou adicionar 3 colheres de sopa de farinha de trigo e misturar.

Vou adicionar também toda a cenoura temperada e misturar tudo isso muito bem.

Agora em um recipiente vou adicionar 2 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de chá de páprica e vou misturar bem esses ingredientes.

Vou pegar 1 colher de sopa dessa mistura e vou modelar dessa forma. Adicionar alguns pedaços de queijo e fechar bem para não correr o risco de abrir.

Em seguida vou empanar na farinha de rosca.

Em uma frigideira vou adicionar óleo e todas as nossas batatas. Quando um lado já estiver pronto, vou virar para fritar o outro.

E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!