Hackfleisch mit überbackenen Kartoffeln in Sauce
Ein unglaublich leckeres Rezept, perfekt für Mittag- oder Abendessen. Es kombiniert würziges Hackfleisch, cremiges Kartoffelpüree mit Käse und eine aromatische Tomatensauce, alles im Ofen goldbraun überbacken.
Küchengeräte
- Schüssel
- Auflaufform
- Topf
- Kartoffelstampfer
- Ofen
Zutaten
- 450 g Hackfleisch
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 g geriebener Kohl
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 750 g gekochte Kartoffeln
- Prise Salz
- 1 TL getrocknetes Salzgewürz
- Prise schwarzer Pfeffer
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 ml Milch
- 200 ml Wasser
- 4 EL Tomatensauce
- Mozzarella zum Überbacken
Zubereitung
- In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kohl, Pfeffer, Salz und Paprika gut vermengen.
- Das Fleisch zu Kugeln formen, leicht flach drücken und in eine Auflaufform legen.
- Die gekochten Kartoffeln zu einem Püree zerstampfen.
- Das Püree mit Salz, Gewürz, Pfeffer, Mozzarella und Milch vermengen, bis es cremig ist.
- Kleine Portionen Püree formen und auf jedes Fleischstück legen.
- Wasser mit Tomatensauce mischen und über die Form gießen.
- Mit Mozzarella bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Notizen
Forme das Fleisch gut, damit es beim Backen seine Form behält. Das Kartoffelpüree sollte schön cremig sein, um es leichter zu schichten. Gewürze nach Geschmack anpassen. Am besten heiß servieren.
Nährwerte
Kalorien: 420kcalKohlenhydrate: 28gProteine: 26gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 95mgSodium: 620mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 850IUVitamin C: 25mgCalcium: 220mgIron: 3.2mg
Hat dir das Rezept gefallen?Hinterlasse einen Kommentar
