Go Back
–+ Portionen

Cremiger Ofenreis mit Hähnchen und Joghurtsauce

Emanoel Leonardo
Ein köstliches Reisgericht mit goldbraun gebratenem Hähnchen, angebratenen Zwiebeln und einer cremigen Joghurtmischung. Der Reis wird im Ofen gebacken und mit einer frischen Zitronen-Joghurtsauce serviert.
Sem votos
Sem votos
Imprimir Receita Salvar no Pinterest
Tempo de preparo 15 Minuten
Tempo de cozimento 25 Minuten
Tempo total 40 Minuten
Categoria Hauptgericht
Küche Hausmannskost
Porções 4 Portionen
Kalorien 420 kcal

Equipamentos

  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Auflaufform
  • Löffel oder Spatel
  • Messer und Schneidebrett

Ingredientes
  

  • 3 Hähnchenbrustfilets
  • ein Schuss Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Zwiebeln gehackt
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 Eigelb
  • 180 g Naturjoghurt
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 3 Tassen gekochter weißer Reis
  • 245 g Naturjoghurt für die Sauce
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 Zitronensaft

Modo de preparo
 

  • Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets hineingeben. Mit Salz würzen und goldbraun anbraten.
  • Das Hähnchen wenden, erneut mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und auch die andere Seite goldbraun braten.
  • Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, in kleine Stücke schneiden und beiseitestellen.
  • In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver anbraten.
  • Das geschnittene Hähnchen zu den Zwiebeln geben und einige Minuten zusammen anbraten.
  • In einer Schüssel Eigelb, Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und Kurkuma zu einer glatten Creme verrühren.
  • 1 1/2 Tassen gekochten Reis zur Creme geben und gut vermischen.
  • In eine gefettete Auflaufform den gewürzten Reis geben, das Hähnchen darauf verteilen und mit dem restlichen Reis bedecken.
  • Mit Aluminiumfolie abdecken und bei 200°C etwa 20 Minuten im Ofen backen.
  • Für die Sauce Joghurt, Knoblauchpulver, Oregano und Zitronensaft glatt verrühren.
  • Den Reis heiß servieren und mit der Joghurtsauce garnieren oder separat dazu reichen.

Notas

Für den besten Geschmack verwenden Sie frisch gekochten Reis und gut gebräuntes Hähnchen. Die Zitronen-Joghurtsauce kann über den Reis gegeben oder separat serviert werden. Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.

Informações nutricionais

Kalorien: 420kcalKohlenhydrate: 42gProteine: 32gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 165mgSodium: 420mgPotassium: 520mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 320IUVitamin C: 6mgCalcium: 120mgIron: 2.3mg
Gostou da receita?Deixe um comentário