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Einfaches Ofengemüse

Emanoel Leonardo
Ein einfaches und leckeres Rezept für Ofengemüse, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen. Perfekt als gesunde Beilage.
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Tempo de preparo 15 Minuten
Tempo de cozimento 1 Stunde
Tempo total 1 Stunde 15 Minuten
Categoria Beilage
Küche Brasilianisch
Porções 4 Portionen
Kalorien 220 kcal

Equipamentos

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen
  • Löffel

Ingredientes
  

  • 1 kg Süßkartoffeln
  • 1 große Zucchini
  • 1 Brokkoli
  • 2 Tomaten in Stücke geschnitten
  • 2 Zwiebeln in Ringe geschnitten
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2 Tassen Wasser

Modo de preparo
 

  • Schneide das gesamte Gemüse und verteile es auf einem Backblech.
  • Mische in einer Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Rosmarin, Kurkuma und Olivenöl.
  • Gieße die Mischung über das Gemüse und vermenge alles gut.
  • Gib das Wasser in das Backblech.
  • Bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen und das Gemüse mit dem entstandenen Saft begießen.
  • Für weitere 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.

Notas

Die Gemüse während des Backens regelmäßig begießen, damit sie nicht austrocknen. Die Gemüsesorten können nach Belieben variiert werden.

Informações nutricionais

Kalorien: 220kcalKohlenhydrate: 28gProteine: 4gFat: 11gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 8000IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 2mg
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