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Gebratene Fleischbällchen mit Gemüse

Emanoel Leonardo
Würzige Fleischbällchen, goldbraun gebraten und zusammen mit sautiertem Gemüse serviert. Ein einfaches und sehr leckeres Gericht, perfekt für Mittag- oder Abendessen.
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Tempo de preparo 20 Minuten
Tempo de cozimento 20 Minuten
Tempo total 40 Minuten
Categoria Hauptgericht
Küche Brasilianisch
Porções 6 Portionen
Kalorien 520 kcal

Equipamentos

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel
  • Kochlöffel

Ingredientes
  

  • 1 kg Hackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • frische Kräuter (Koriander und Frühlingszwiebeln) nach Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel, gerieben
  • Öl zum Braten
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, in große Stücke geschnitten
  • 1 Stück Tomate, in große Stücke geschnitten
  • 1 Stück grüne Paprika, in große Stücke geschnitten
  • 1 Stück rote Zwiebel, in große Stücke geschnitten

Modo de preparo
 

  • Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel und würze es mit Salz, schwarzem Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver, Knoblauchpulver, zerdrücktem Knoblauch, Kräutern und geriebener Zwiebel.
  • Mische alles gut mit den Händen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
  • Forme kleine Fleischbällchen in der gewünschten Größe.
  • Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Fleischbällchen, bis sie auf einer Seite goldbraun sind.
  • Wende die Fleischbällchen und brate sie auch auf der anderen Seite goldbraun.
  • Nimm die Fleischbällchen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  • Gib in derselben Pfanne einen Schuss Olivenöl hinzu und füge Zwiebel, Tomate, Paprika und rote Zwiebel hinzu.
  • Brate das Gemüse, bis es weich und leicht goldbraun ist.
  • Gib die Fleischbällchen zurück in die Pfanne und mische sie vorsichtig mit dem Gemüse.
  • Heiß zum Mittag- oder Abendessen servieren.

Notas

Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden. Serviere die Fleischbällchen heiß mit dem angebratenen Gemüse. Dieses Gericht passt auch hervorragend zu Reis oder einem frischen Salat.

Informações nutricionais

Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 8gProteine: 36gFat: 38gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 110mgSodium: 620mgPotassium: 520mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 900IUVitamin C: 35mgCalcium: 60mgIron: 4.2mg
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