Gefüllte Kartoffeln mit Bacon und Käse
Diese gefüllten Kartoffeln mit Bacon und Käse sind ein leckeres, cremiges Rezept, perfekt für Mittagessen, Abendessen oder als besonderes Gericht. Die Kartoffeln werden halbiert, teilweise ausgehöhlt und mit Salz und Lorbeerblättern gekocht. Danach werden sie mit einer cremigen Mischung aus Mozzarella, Schinken, Mayonnaise und getrockneter Petersilie gefüllt, mit Bacon umwickelt, mit weiterem Käse belegt und im Ofen goldbraun gebacken.
Equipamentos
- Messer Zum Schneiden von Kartoffeln, Käse und Schinken.
- Schneidebrett Zum Ablegen der Zutaten beim Schneiden.
- Topf Zum Kochen der Kartoffeln mit Salz und Lorbeer.
- Schüssel Zum Mischen der cremigen Füllung.
- Löffel Zum Aushöhlen der Kartoffeln und Einfüllen der Füllung.
- Auflaufform Zum Backen der gefüllten Kartoffeln.
- Zahnstocher Zum Fixieren des Bacons um die Kartoffeln.
- Ofen Zum Gratinieren der gefüllten Kartoffeln.
Ingredientes
- 4 Kartoffeln
- 1 Teelöffel Salz zum Kochen
- Lorbeerblätter nach Geschmack
- 100 g Mozzarella in kleine Stücke geschnitten
- 100 g Schinken in kleine Stücke geschnitten
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Bacon-Scheiben zum Umwickeln der Kartoffeln
- Mozzarella nach Geschmack zum Fertigstellen
- genügend Wasser zum Bedecken der Kartoffeln
Modo de preparo
- Jede Kartoffel halbieren und ein kleines Stück von der Unterseite abschneiden, damit sie stabil stehen.
- Das Innere der Kartoffeln vorsichtig entfernen, sodass eine Mulde für die Füllung entsteht.
- Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Salz und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Den Herd einschalten und etwa 10 Minuten kochen, bis sie leicht weich, aber noch fest sind.
- Inzwischen Mozzarella in kleinen Stücken und gehackten Schinken in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise und getrocknete Petersilie hinzufügen und gut mischen, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Die Kartoffeln aus dem Topf nehmen, gut abtropfen lassen und auf eine Arbeitsfläche oder in eine Form legen.
- Alle Kartoffelmulden mit der Mischung aus Schinken, Mozzarella und Mayonnaise füllen.
- Jede Kartoffel mit einer Bacon-Scheibe umwickeln und mit halbierten Zahnstochern fixieren.
- Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
- Auf jede Kartoffel Mozzarella geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen, bis alles gratiniert ist und der Bacon gut erhitzt ist.
- Aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.
Vídeo
Notas
Koche die Kartoffeln nur, bis sie leicht weich sind, denn sie kommen noch in den Ofen und müssen ihre Form behalten. Das Innere vorsichtig entfernen, damit die Seiten nicht brechen. Ein kleines Stück von der Unterseite abzuschneiden hilft, die Kartoffeln stabil in der Form zu halten. Der Bacon bringt Geschmack und macht die Präsentation schöner. Heiß servieren, damit die cremige Füllung und der geschmolzene Käse besonders gut zur Geltung kommen.
Informações nutricionais
Kalorien: 340kcalKohlenhydrate: 28gProteine: 13gFat: 21gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 38mgSodium: 720mgPotassium: 690mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 280IUVitamin C: 22mgCalcium: 170mgIron: 2mg
Gostou da receita?Deixe um comentário