Kartoffeln mit Hackfleisch, Mozzarella und Tomate aus der Pfanne
Dieses einfache Rezept kombiniert dünn halbmondförmig geschnittene und leicht angebratene Kartoffeln mit gut gebratenem Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und schwarzem Pfeffer sowie einer großzügigen Schicht Mozzarella, Tomatenscheiben und Oregano. Alles wird in derselben Pfanne fertig gegart, bis der Käse schmilzt, wodurch ein cremiges, herzhaftes Hausmannsgericht für Mittag- oder Abendessen entsteht.
Equipamentos
- Große Pfanne oder großer Topf Zum leichten Anbraten der Kartoffeln und Fertigstellen des Rezepts mit Käse.
- Mittlere Pfanne Zum Anbraten des Hackfleischs mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen.
- Messer Zum Schneiden von Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Tomate.
- Schneidebrett Zum Vorbereiten der Zutaten.
- Löffel oder Pfannenwender Zum Umrühren von Kartoffeln und Fleisch.
- Deckel Zum Abdecken der Pfanne und Schmelzen des Käses.
Ingredientes
- 4 Kartoffeln, in dünne Halbmonde geschnitten
- Öl zum leichten Anbraten
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika für die Kartoffeln
- 1 Teelöffel Oregano für die Kartoffeln
- 450 g Hackfleisch
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Zehen gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Salz für das Fleisch
- 1 Teelöffel Paprika für das Fleisch
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer für das Fleisch
- geriebener Mozzarella nach Geschmack
- Tomatenscheiben nach Geschmack
- Oregano zum Fertigstellen
Modo de preparo
- Die Kartoffeln in dünne Halbmonde schneiden.
- Die Kartoffeln in eine große Pfanne oder einen großen Topf geben und etwas Öl hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze rühren und leicht anbraten, bis die Kartoffeln etwas garen und weich werden.
- Die Kartoffeln mit einer Prise Salz, einer Prise schwarzem Pfeffer, Paprika und Oregano würzen. Gut mischen.
- Wenn die Kartoffeln gut gewürzt und fast fertig sind, den Herd ausschalten und beiseitestellen.
- In einer anderen Pfanne das Hackfleisch gut anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und das Fleisch locker ist.
- Gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch zum Fleisch geben und anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
- Das Fleisch mit Salz, Paprika und schwarzem Pfeffer würzen. Gut mischen, damit sich die Gewürze verteilen.
- Das angebratene Hackfleisch gleichmäßig über den beiseitegestellten Kartoffeln verteilen.
- Eine großzügige Schicht geriebenen Mozzarella über das Fleisch geben.
- Tomatenscheiben auf den Käse legen und mit einer Prise Oregano abschließen.
- Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Eine Portion herausnehmen und heiß servieren, mit weichen Kartoffeln, gewürztem Fleisch und geschmolzenem Käse.
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Notas
Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben, damit sie schneller garen und weich werden, ohne zu zerfallen. Brate das Hackfleisch gut an, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, damit der Geschmack intensiver wird. Verwende nach dem Abdecken der Pfanne niedrige Hitze, damit der Käse schmilzt, ohne dass die Kartoffelbasis anbrennt.
Informações nutricionais
Kalorien: 545kcalKohlenhydrate: 45gProteine: 31gFat: 28gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 1gCholesterol: 95mgSodium: 980mgPotassium: 1120mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 1350IUVitamin C: 38mgCalcium: 240mgIron: 4mg
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