Königinnen-Dessert mit Kokos und Karamell
Das Königinnen-Dessert mit Kokos und Karamell ist eine cremige, gekühlte und sehr einfach zuzubereitende Nachspeise. Die Basis besteht aus gesüßter Kondensmilch, Sahne, Kokosmilch und eingeweichter Gelatine, wodurch eine feste und zarte Creme entsteht. Der Belag wird aus Karamell, Butter, Sahne und Kokosraspeln hergestellt und verleiht dem Dessert einen kräftigen Geschmack, eine cremige Textur und eine besondere Kokosnote.
Equipamentos
- Schüssel Zum Mischen der cremigen Dessertbasis.
- Schneebesen Zum guten Einarbeiten der Zutaten.
- Form oder Auflaufform Zum Zusammensetzen und Kühlen des Desserts.
- Topf Zum Zubereiten des Karamellbelags.
- Löffel oder Spatel Zum Rühren des Karamells und Verteilen des Belags.
- Kühlschrank Zum Festwerden und Kühlen des Desserts.
- Messer Zum Schneiden der Portionen.
Ingredientes
- 400 g gesüßte Kondensmilch
- 300 g Sahne
- 200 g Kokosmilch
- 24 g Gelatine, gemäß Packungsanweisung eingeweicht
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Butter
- 50 g Kokosraspeln
Modo de preparo
- Gesüßte Kondensmilch, 200 g Sahne und Kokosmilch in eine Schüssel geben.
- Mit einem Schneebesen sehr gut verrühren, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
- Die bereits eingeweichte und gemäß Packungsanweisung vorbereitete Gelatine hinzufügen.
- Erneut mischen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die Mischung in eine Form oder Auflaufform geben.
- Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, oder bis die Creme gut fest ist.
- Für den Belag den Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis Karamell entsteht.
- Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, vorsichtig rühren, damit der Topfboden nicht anbrennt.
- Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, die Hitze reduzieren oder ausschalten und die Butter hinzufügen.
- Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
- Die restlichen 100 g Sahne hinzufügen und sehr gut einrühren.
- Falls nötig, den Herd wieder einschalten und rühren, bis die Masse leicht aufkocht und beginnt einzudicken.
- Die Kokosraspeln hinzufügen und mischen, bis sie gut vom Karamell umhüllt sind.
- Den Herd ausschalten und den Belag nur lauwarm abkühlen lassen, ohne ihn zu stark erkalten zu lassen.
- Den lauwarmen Belag auf dem bereits festen Dessert verteilen und die gesamte Oberfläche bedecken.
- Weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert gut gekühlt ist.
- In Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.
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Notas
Die Gelatine gemäß den Packungsanweisungen einweichen, damit das Dessert richtig fest wird. Die Basis gut verrühren, bis sie glatt ist, bevor sie in den Kühlschrank kommt. Beim Karamellisieren niedrige Hitze verwenden und vorsichtig rühren, damit nichts anbrennt. Der Belag sollte noch warm verteilt werden, da der Zucker hart werden kann, wenn er zu stark abkühlt. Gut gekühlt servieren, damit die Textur am besten ist.
Informações nutricionais
Kalorien: 360kcalKohlenhydrate: 43gProteine: 6gFat: 19gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 105mgPotassium: 260mgFiber: 1gSugar: 38gVitamin A: 420IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg
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