Pastel de Zanahoria con Cobertura de Chocolate
Un pastel de zanahoria esponjoso y fácil de preparar, cubierto con una cremosa cobertura de chocolate que lo hace irresistible.
Equipo
- licuadora
- bol
- molde
- horno
- microondas
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 ml aceite
- 1 zanahoria en trozos
- 275 g azúcar
- 200 g harina de trigo
- 1 cucharada polvo de hornear
- 200 g chocolate
- 1/2 taza crema de leche
- 1/2 taza leche condensada
Preparación
- Licúa los huevos, el aceite y la zanahoria hasta obtener una mezcla homogénea.
- Transfiere a un bol y agrega el azúcar y la harina.
- Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega el polvo de hornear al final y mezcla suavemente.
- Vierte en un molde engrasado y hornea a 180°C durante 40 minutos.
- Derrite el chocolate en el microondas hasta que quede suave.
- Agrega la crema de leche y la leche condensada y mezcla bien.
- Lleva la cobertura al refrigerador por 20 minutos.
- Desmolda el pastel y cubre con la cobertura de chocolate.
Notas
Agrega el polvo de hornear al final para asegurar que el pastel suba bien. No abras el horno antes de 30 minutos para evitar que se hunda.
Información nutricional
Calorías: 340kcalCarbohidratos: 45gProteina: 5gGrasa: 15gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 55mgSodio: 120mgPotasio: 220mgFibra: 2gAzúcar: 30gVitamina A: 5000IUVitamina C: 3mgCalcio: 60mgHierro: 2mg
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