Huevos Cocidos Gratinados con Mozzarella en Sartén
Estos huevos cocidos gratinados con mozzarella en sartén son una receta simple, rápida y muy sabrosa para servir en el almuerzo, como acompañamiento o incluso como ensalada caliente. Los huevos cocidos se cortan por la mitad, se sazonan con pimienta negra, pimentón y cúrcuma, se cubren con bastante queso mozzarella y se terminan con hierbas frescas. El resultado es un plato cremoso, bien condimentado y diferente del huevo cocido tradicional.
Equipamentos
- cacerola Para cocer los huevos antes de montar la receta.
- Sartén con tapa Para calentar los huevos y derretir el queso.
- cuchillo Para cortar los huevos cocidos por la mitad.
- tabla de cortar Para apoyar los huevos durante el corte.
- Espátula Para retirar los huevos de la sartén sin romperlos.
- plato Para servir los huevos gratinados.
Ingredientes
- 6 unidades huevos cocidos
- aceite de oliva o mantequilla para engrasar la sartén
- pimienta negra al gusto
- pimentón al gusto
- cúrcuma al gusto
- 150 g queso mozzarella rallado o en lonchas
- hierbas frescas al gusto
Modo de preparo
- Cocine los huevos hasta que estén firmes, pélelos y corte cada uno por la mitad.
- Engrase una sartén con un poco de aceite de oliva o mantequilla, si es necesario.
- Coloque los huevos cocidos cortados por la mitad en la sartén, con cuidado para mantener las piezas enteras.
- Sazone los huevos con pimienta negra, pimentón y cúrcuma al gusto.
- Cubra los huevos con bastante queso mozzarella, distribuyéndolo bien por encima.
- Tape la sartén y deje a fuego bajo hasta que el queso se derrita completamente.
- Finalice con hierbas frescas al gusto para dar más sabor y aroma.
- Apague el fuego, transfiera los huevos a un plato y sirva caliente como acompañamiento, ensalada o comida simple.
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Notas
Cocine los huevos hasta que estén firmes antes de cortarlos por la mitad. Use una sartén antiadherente y, si es necesario, engrásela con un chorrito de aceite de oliva o un poco de mantequilla para evitar que se peguen. Los condimentos se pueden ajustar al gusto, y la mozzarella debe colocarse en cantidad suficiente para cubrir bien los huevos. Tape la sartén a fuego bajo para derretir el queso sin resecar los huevos.
Informações nutricionais
Calorías: 330kcalCarbohidratos: 2gProteina: 23gGrasa: 25gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 9gColesterol: 395mgSodio: 420mgPotasio: 210mgAzúcar: 1gVitamina A: 760IUVitamina C: 3mgCalcio: 270mgHierro: 2mg
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