Pasta al Horno con Bacon, Jamón y Mozzarella
Esta pasta al horno es una receta cremosa y gratinada hecha con capas de pasta, bacon frito, jamón, queso mozzarella y una mezcla ligera de huevos, yogur natural y leche. El pan rallado ayuda a formar una base dorada, mientras que el horno deja todo firme, sabroso y muy apetitoso.
Equipamentos
- Olla grande Para cocinar la pasta.
- sartén Para freír el bacon y el jamón.
- fuente para horno Para montar y hornear la pasta.
- Pincel de cocina Para extender el aceite de oliva en la fuente.
- bol Para preparar la mezcla de huevos, yogur y leche.
- cuchara o espátula Para mezclar y repartir los ingredientes.
- Escurridor Para escurrir la pasta cocida.
- horno Para hornear y gratinar la receta.
Ingredientes
- 1 cucharadita sal para el agua de la pasta
- 400 g pasta
- 150 g bacon
- 150 g jamón
- aceite de oliva para engrasar
- pan rallado para engrasar
- queso mozzarella al gusto
- 2 huevos
- 170 g yogur natural
- 300 ml leche
- 1 cucharadita sal para la mezcla cremosa
Modo de preparo
- Añade la sal al agua hirviendo, agrega la pasta y cocina durante aproximadamente 5 a 7 minutos, hasta que esté al dente.
- Mientras se cocina la pasta, calienta una sartén y fríe el bacon hasta que esté dorado.
- Añade el jamón a la sartén y fríelo junto con el bacon durante unos minutos. Apaga el fuego y reserva.
- Escurre la pasta cocida y reserva.
- Engrasa el fondo y los bordes de una fuente con un hilo de aceite de oliva, extendiéndolo con un pincel.
- Espolvorea pan rallado sobre el aceite, cubriendo el fondo y los laterales de la fuente.
- Coloca la mitad de la pasta en la fuente, formando la primera capa.
- Reparte parte del bacon con jamón sobre la pasta y cubre con queso mozzarella.
- Añade otra capa con el resto de la pasta, reparte el resto del bacon con jamón y termina con más mozzarella.
- En un bol, mezcla ligeramente los huevos.
- Añade el yogur natural, la leche y la sal a los huevos. Mezcla hasta que quede homogéneo.
- Vierte la mezcla sobre la pasta montada, distribuyéndola por toda la fuente.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos, hasta que cuaje y se gratine ligeramente.
- Retira del horno y sirve caliente.
Vídeo
Notas
Cocina la pasta solo hasta que esté al dente, porque todavía se horneará con la mezcla cremosa. Engrasa bien el fondo y los bordes de la fuente con aceite de oliva y pan rallado para mejorar la textura. Si quieres una superficie más dorada, deja unos minutos más en el horno, vigilando para que no se seque.
Informações nutricionais
Calorías: 610kcalCarbohidratos: 58gProteina: 28gGrasa: 31gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 12gColesterol: 115mgSodio: 1180mgPotasio: 420mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 520IUVitamina C: 2mgCalcio: 290mgHierro: 3mg
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