Pasta Cremosa con Brócoli al Horno
Pasta con brócoli cubierta con una salsa blanca cremosa y gratinada con queso en el horno. Una receta reconfortante, deliciosa y perfecta para disfrutar del brócoli de una manera irresistible.
Equipamentos
- olla
- cacerola
- cuchara de cocina
- colador
- fuente para horno
Ingredientes
- 400 g brócoli
- 1 cucharadita sal
- 200 g pasta
- 1 chorro aceite
- 4 cucharadas margarina
- 4 cucharadas harina de trigo
- 700 ml leche
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 100 g queso rallado (mozzarella o parmesano)
- aceite de oliva para engrasar el recipiente
- queso mozzarella para gratinar
Modo de preparo
- Agrega el brócoli a una olla con agua caliente y una cucharadita de sal. Cocina durante aproximadamente 3 minutos.
- Retira el brócoli de la olla y resérvalo.
- En la misma agua, agrega la pasta y un chorrito de aceite. Cocina durante unos 7 minutos o hasta que esté tierna.
- Escurre la pasta y resérvala.
- En una cacerola, derrite la margarina y añade la harina de trigo, mezclando bien.
- Agrega la leche poco a poco mientras mezclas constantemente hasta obtener una crema suave.
- Sazona con sal y pimienta negra y agrega el queso rallado. Mezcla hasta que la salsa quede cremosa.
- En un recipiente para horno engrasado con aceite de oliva, coloca la pasta y distribuye el brócoli por encima.
- Vierte la salsa cremosa sobre la pasta y termina con queso mozzarella por encima.
- Lleva al horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos hasta que esté dorado y gratinado.
Vídeo
Notas
Cocina el brócoli rápidamente para mantener su color y textura. Puedes usar queso mozzarella o parmesano tanto en la salsa como para gratinar. Sirve caliente para disfrutar mejor su cremosidad.