Pollo Cremoso con Patatas, Bacon, Jamón y Queso
Esta receta convierte pollo picado, patatas cocidas, bacon, jamón, queso mozzarella y queso crema en un plato cremoso, sabroso y perfecto para una cena completa. Las patatas se baten con queso crema para formar una crema espesa, que luego se mezcla con el pollo dorado con bacon, jamón y queso derretido.
Equipamentos
- olla Para cocer las patatas hasta que estén blandas.
- Sartén grande Para freír el pollo, el bacon y finalizar el plato cremoso.
- licuadora Para batir las patatas con el queso crema.
- cuchillo Para cortar patatas, pollo, bacon, jamón y queso.
- tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
- cuchara o espátula Para remover el pollo e incorporar la crema.
- Escurridor Para escurrir las patatas cocidas.
Ingredientes
- 3 patatas cortadas en trozos
- 1 cucharada sal para cocer las patatas
- agua hasta cubrir las patatas
- 3 pechugas de pollo picadas
- 1 cucharadita sal para sazonar el pollo
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita pimentón
- aceite o grasa para freír
- 100 g bacon picado
- 200 g queso crema
- 100 g jamón picado
- 100 g queso mozzarella picado
- perejil y cebollino al gusto
Modo de preparo
- Coloca las patatas cortadas en trozos en una olla, añade la sal y cubre con agua.
- Lleva al fuego y cocina hasta que las patatas estén muy blandas.
- Mientras las patatas se cuecen, sazona las pechugas de pollo picadas con sal, pimienta negra y pimentón.
- Mezcla bien el pollo para cubrir todos los trozos con los condimentos y reserva.
- Calienta una sartén con aceite o grasa y fríe el pollo sazonado hasta que empiece a dorarse.
- Añade el bacon picado al pollo y fríe todo junto hasta que el pollo esté bien dorado y el bacon suelte sabor.
- Apaga el fuego y reserva el pollo con bacon.
- Cuando las patatas estén cocidas, escurre el agua.
- Coloca las patatas cocidas en la licuadora, añade el queso crema y bate hasta formar una crema lisa.
- Vuelve a poner la sartén con el pollo al fuego y añade el jamón picado y la mozzarella picada.
- Mezcla hasta que el queso empiece a derretirse e incorporarse al pollo.
- Añade la crema de patata con queso crema a la sartén y mezcla bien con el pollo, bacon, jamón y queso.
- Cocina unos minutos más, removiendo, hasta que todo quede cremoso y caliente.
- Apaga el fuego, sirve en el plato y termina con perejil y cebollino al gusto.
Vídeo
Notas
Cocina las patatas hasta que estén muy blandas para que la crema quede lisa en la licuadora. Dora el pollo antes de añadir el bacon, porque esto mejora el sabor y la textura. Si la crema queda demasiado espesa, añade pequeñas cantidades del agua de cocción de las patatas o leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Informações nutricionais
Calorías: 640kcalCarbohidratos: 32gProteina: 55gGrasa: 33gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 12gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 165mgSodio: 1380mgPotasio: 1050mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 760IUVitamina C: 28mgCalcio: 260mgHierro: 3mg
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