Oignons Frits Croustillants
Des oignons coupés en fines rondelles, enrobés de farine et frits jusqu’à devenir dorés, secs et très croustillants. Une collation simple et délicieuse ou un accompagnement parfait pour de nombreux plats.
Équipement
- couteau
- bol
- poêle ou casserole
- écumoire
Ingrédients
- 5 unités gros oignons
- farine de blé suffisante pour enrober
- huile pour la friture
Préparation
- Coupez les oignons en rondelles très fines.
- Séparez bien les anneaux d’oignon pour qu’ils ne restent pas collés.
- Mettez les oignons dans un bol avec la farine et mélangez bien pour les enrober.
- Transférez-les dans un autre bol et secouez pour enlever l’excès de farine.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une casserole.
- Ajoutez les oignons dans l’huile chaude et répartissez-les pour qu’ils frisent uniformément.
- Faites frire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
- Retirez-les avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Laissez refroidir légèrement et servez bien croustillants.
Notes
Plus les rondelles d’oignon sont fines, plus elles deviennent croustillantes. Servez-les comme snack ou utilisez-les comme garniture pour burgers, riz, salades ou viandes.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 210kcalGlucides: 22gProtéines: 3gFat: 12gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 7gSodium: 20mgPotassium: 150mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 10IUVitamine C: 6mgCalcium: 25mgFer: 1mg
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