Cebolla Frita Crujiente
Cebollas cortadas en rodajas muy finas, rebozadas en harina y fritas hasta quedar doradas, secas y muy crujientes. Un aperitivo simple y delicioso o un acompañamiento perfecto para muchos platos.
Equipo
- cuchillo
- recipiente
- sartén o cacerola
- espumadera
Ingredientes
- 5 unidades cebollas grandes
- harina de trigo suficiente para rebozar
- aceite para freír
Preparación
- Corta las cebollas en rodajas muy finas.
- Separa bien las capas de las cebollas para que no queden pegadas entre sí.
- Coloca las cebollas en un recipiente con harina de trigo y mezcla bien para que queden rebozadas.
- Pásalas a otro recipiente y sacúdelas para eliminar el exceso de harina.
- Calienta aceite en una sartén o cacerola.
- Coloca las cebollas en el aceite caliente y distribúyelas para que se frían de manera uniforme.
- Fríe hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira con una espumadera y colócalas en un recipiente o papel absorbente para escurrir el aceite.
- Deja enfriar un poco y sirve bien crujientes.
Vídeo
Notas
Cuanto más finas sean las rodajas de cebolla, más crujientes quedarán. Puedes servirlas como aperitivo o utilizarlas como topping para hamburguesas, arroz, ensaladas o carnes.
