Poulet Crémeux à la Poêle que Vous Allez Toujours Vouloir Faire
Des filets de poulet assaisonnés avec de l’ail, du citron et du poivre, dorés à la poêle puis nappés d’une sauce crémeuse au fromage et au fromage frais. Une recette simple, savoureuse et parfaite pour un repas en famille.
Équipement
- poêle
- mixeur
- couteau
- planche à découper
- fourchette pour piquer le poulet
Ingrédients
- 500 g filets de poulet
- 1 cuillère à café sel
- 2 gousses ail haché
- 1/2 unité jus de citron
- 1 pincée poivre noir
- huile pour la cuisson
- 1/2 tasse eau
- 300 g fromage coupé en cubes
- 2 tasses fromage frais crémeux
- 1/2 tasse eau pour la sauce
- persil ou ciboulette au goût
Préparation
- Piquez les filets de poulet avec une fourchette afin que l’assaisonnement pénètre mieux dans la viande.
- Assaisonnez le poulet avec le sel, l’ail haché, le jus de citron et le poivre noir. Mélangez bien.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Ajoutez une demi-tasse d’eau, couvrez la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Retournez les filets de poulet, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 5 minutes.
- Dans un mixeur, ajoutez le fromage en cubes et le fromage frais. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez une demi-tasse d’eau et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Versez la sauce crémeuse sur le poulet dans la poêle et ajoutez du persil ou de la ciboulette selon votre goût.
- Laissez cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse et bien crémeuse. Éteignez le feu et servez.
Notes
Piquer le poulet avec une fourchette permet à l’assaisonnement de mieux pénétrer dans la viande. Laissez bien dorer les filets avant d’ajouter l’eau pour plus de saveur. Servez ce poulet crémeux avec du riz, des pâtes ou des légumes.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 520kcalGlucides: 6gProtéines: 42gFat: 36gLipides saturés: 18gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 12gCholéstérol: 135mgSodium: 720mgPotassium: 520mgSucre: 2gVitamine A: 750IUVitamine C: 8mgCalcium: 260mgFer: 1.8mg
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