Boulettes de Riz Réutilisé à l’Air Fryer
Ces boulettes de riz réutilisé à l’Air Fryer sont une recette pratique, économique et délicieuse pour utiliser le riz cuit resté au réfrigérateur. Le riz est mélangé avec de la carotte râpée, des œufs, de la tomate, des herbes fraîches, du parmesan, des assaisonnements et de la farine de blé jusqu’à former une pâte modelable. Les boulettes sont ensuite cuites à l’Air Fryer jusqu’à être dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites à servir avec une sauce mayonnaise et moutarde.
Equipamentos
- grand bol Pour mélanger le riz avec les autres ingrédients.
- râpe Pour râper les carottes.
- couteau Pour hacher la tomate et les herbes fraîches.
- planche à découper Pour maintenir les ingrédients pendant la coupe.
- cuillère Pour mélanger la pâte et séparer les portions.
- assiette Pour déposer les boulettes façonnées et servir.
- air fryer Pour cuire les boulettes sans friture dans l’huile.
- Pince Pour retirer les boulettes chaudes de l’Air Fryer.
- Petit bol Pour préparer la sauce mayonnaise moutarde.
Ingredientes
- 2 tasses riz cuit de la veille
- 2 pièces carottes râpées
- 2 pièces œufs
- herbes fraîches au goût
- 1 pièce tomate hachée
- 50 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 3 cuillères à soupe farine de blé
- mayonnaise au goût pour la sauce
- moutarde au goût pour la sauce
Modo de preparo
- Mettez le riz cuit de la veille dans un grand bol.
- Ajoutez les carottes râpées, les œufs, les herbes fraîches, la tomate hachée et le parmesan râpé.
- Assaisonnez avec le sel, le paprika et le poivre noir.
- Mélangez très bien pour incorporer tous les ingrédients au riz.
- Ajoutez la farine de blé progressivement, en mélangeant jusqu’à former une pâte modelable.
- Si la pâte est encore trop humide, ajoutez un peu plus de farine, selon le besoin.
- Prenez une portion de pâte avec une cuillère.
- Façonnez avec les mains en boulette allongée, semblable à la forme d’un kibbeh.
- Placez la boulette façonnée sur une assiette et répétez avec le reste de la pâte.
- Disposez les boulettes dans le panier de l’Air Fryer, en laissant de l’espace entre elles.
- Réglez l’Air Fryer à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Retirez les boulettes lorsqu’elles sont dorées et fermes.
- Préparez une sauce en mélangeant mayonnaise et moutarde au goût.
- Placez les boulettes dans une assiette et servez-les encore chaudes avec la sauce.
Vídeo
Notas
Utilisez du riz de la veille, froid et bien détaché, pour faciliter le façonnage des boulettes. Ajoutez la farine de blé progressivement, car la quantité peut varier selon l’humidité du riz et des légumes. Façonnez les boulettes avec les mains légèrement humides ou graissées pour éviter qu’elles collent. Pour une surface encore plus dorée, badigeonnez d’un peu d’huile d’olive avant de les placer dans l’Air Fryer. Servez chaud avec une sauce mayonnaise et moutarde.
Informações nutricionais
Calories: 260kcalGlucides: 39gProtéines: 11gFat: 7gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 105mgSodium: 620mgPotassium: 330mgFibre: 3gSucre: 4gVitamine A: 5200IUVitamine C: 10mgCalcium: 140mgFer: 2mg
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