Crêpe Sans Blé à la Banane et Fromage Frais
Cette crêpe sans blé à la banane et au fromage frais est une option pratique, rapide et délicieuse pour le petit-déjeuner ou le goûter. La pâte contient seulement de la banane écrasée, des œufs et du fromage frais, ce qui la rend moelleuse, légèrement sucrée et facile à préparer à la poêle. Une fois prête, elle peut être servie nature ou terminée avec du miel et de la cannelle, et elle accepte aussi des garnitures comme du fromage ou davantage de fromage frais.
Equipamentos
- bol Pour battre les œufs et mélanger la pâte.
- fourchette Pour écraser les bananes.
- fouet ou fourchette Pour battre les œufs et mélanger les ingrédients.
- Poêle avec couvercle Pour cuire les crêpes à feu doux.
- spatule Pour retourner les crêpes avec précaution.
- assiette Pour servir les crêpes prêtes.
Ingredientes
- 2 bananes mûres
- 2 œufs
- 100 g fromage frais
- beurre pour graisser la poêle
- miel au goût pour finir
- cannelle en poudre au goût pour finir
Modo de preparo
- Écrasez bien les bananes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres et sans gros morceaux.
- Dans un bol, mettez les œufs et battez-les bien pour les mélanger.
- Ajoutez les bananes écrasées aux œufs battus.
- Ajoutez le fromage frais et mélangez très bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Graissez une poêle avec du beurre et chauffez à feu doux.
- Versez une portion de pâte dans la poêle et étalez pour former une crêpe fine.
- Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'un côté soit doré et que la crêpe prenne.
- Retournez la crêpe avec une spatule et laissez dorer l'autre côté.
- Transférez dans une assiette et répétez avec le reste de la pâte.
- Terminez avec du miel et de la cannelle en poudre au goût, si désiré.
- Roulez ou pliez les crêpes et servez aussitôt.
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Notas
Écrasez bien les bananes pour que la pâte soit plus uniforme et facile à étaler. Faites toujours cuire à feu doux avec la poêle couverte afin que la crêpe prenne sans brûler. Retournez-la avec précaution à l'aide d'une spatule large, car la pâte sans blé est plus délicate. Graissez la poêle entre les portions si nécessaire. Pour une version plus sucrée, terminez avec du miel et de la cannelle; pour une version plus salée, utilisez du fromage ou du fromage frais en garniture.
Informações nutricionais
Calories: 210kcalGlucides: 24gProtéines: 8gFat: 10gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 135mgSodium: 190mgPotassium: 360mgFibre: 3gSucre: 15gVitamine A: 360IUVitamine C: 7mgCalcium: 90mgFer: 1mg
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