Gratin de Pommes de Terre au Bacon, Oignon et Fromage Frais
Ce gratin de pommes de terre est une recette crémeuse, facile et très savoureuse, parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Les pommes de terre précuites sont montées en couches avec du fromage frais, du bacon tranché, de l'oignon, de l'huile d'olive, du sel et de l'origan, puis passées au four pour terminer la cuisson avant d'être couvertes de fromage frais et de mozzarella pour gratiner.
Equipamentos
- casserole Pour précuire les pommes de terre.
- plat de cuisson Pour monter et cuire les couches de la recette.
- couteau Pour couper les pommes de terre, le bacon et l'oignon.
- planche à découper Pour préparer les ingrédients.
- passoire Pour égoutter les pommes de terre précuites.
- four Pour cuire les pommes de terre et gratiner le fromage.
- cuillère ou spatule Pour étaler le fromage frais.
Ingredientes
- 6 grosses pommes de terre pelées
- eau pour couvrir les pommes de terre
- fromage frais pour la base et la couverture
- bacon tranché coupé en morceaux
- oignon coupé en rondelles
- huile d'olive au goût
- sel au goût
- origan au goût
- mozzarella au goût
Modo de preparo
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux ou en tranches pour faciliter la cuisson.
- Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire quelques minutes, seulement pour les précuire.
- Égouttez les pommes de terre précuites et réservez.
- Étalez une couche de fromage frais au fond d'un plat de cuisson.
- Ajoutez une couche de pommes de terre sur le fromage frais en couvrant bien le fond du plat.
- Répartissez les morceaux de bacon tranché sur les pommes de terre.
- Ajoutez les rondelles d'oignon sur le bacon.
- Répétez les couches avec plus de pommes de terre, de bacon et d'oignon.
- Terminez avec une couche de pommes de terre en couvrant bien le tout.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et parsemez d'origan.
- Faites cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre finissent de cuire.
- Sortez du four, étalez du fromage frais sur les pommes de terre et couvrez de mozzarella.
- Remettez au four juste jusqu'à ce que le fromage fonde et gratine.
- Sortez du four, coupez en portions et servez chaud.
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Notas
Précuisez les pommes de terre seulement jusqu'à ce qu'elles commencent à s'attendrir, car elles finiront de cuire au four. Coupez-les d'une épaisseur similaire pour une cuisson uniforme. Le bacon tranché libère sa saveur pendant la cuisson, mais vous pouvez aussi le faire légèrement dorer avant pour plus de croustillant. Servez chaud pour profiter du fromage fondu et de la texture crémeuse.
Informações nutricionais
Calories: 460kcalGlucides: 42gProtéines: 15gFat: 27gLipides saturés: 12gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 55mgSodium: 680mgPotassium: 820mgFibre: 5gSucre: 4gVitamine A: 420IUVitamine C: 34mgCalcium: 230mgFer: 2mg
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