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–+ portions

Le Roulé de Poulet le Plus Délicieux du Monde

Emanoel Leonardo
Un roulé de poulet juteux et savoureux préparé avec du blanc de poulet finement haché, farci d'œufs durs, de carotte et de saucisses. Cuit dans l’eau puis doré à la poêle pour obtenir une croûte dorée irrésistible.
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Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozimento 40 minutes
Tempo total 1 heure
Categoria Plat Principal
Cuisine Brésilienne
Porções 6 portions
Calories 410 kcal

Equipamentos

  • robot culinaire
  • bol
  • film alimentaire
  • poêle profonde
  • couteau
  • planche à découper

Ingredientes
  

  • 2 unités blancs de poulet coupés en petits morceaux
  • 100 g farine de blé
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café origan
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 petit bouquet ciboulette hachée
  • 5 unités œufs durs
  • 1 unité carotte tranchée
  • 2 unités saucisses
  • 1 filet huile d'olive pour dorer
  • eau suffisante pour remplir la poêle à moitié

Modo de preparo
 

  • Hachez les blancs de poulet dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture très fine et homogène.
  • Transférez dans un bol et ajoutez la ciboulette, la farine, le sel, l’origan, le paprika, l’ail en poudre et la sauce soja. Mélangez bien.
  • Étalez le mélange uniformément sur du film alimentaire en formant une couche rectangulaire.
  • Placez les œufs durs, la carotte et les saucisses au centre.
  • Roulez délicatement en forme de boudin et enveloppez fermement avec le film alimentaire en faisant environ 15 tours.
  • Placez dans une poêle remplie d’eau à mi-hauteur et laissez cuire pendant 40 minutes.
  • Retirez délicatement le film alimentaire et remettez dans la poêle avec un filet d’huile d’olive pour dorer sur toutes les faces.
  • Coupez encore chaud et servez immédiatement.

Notas

Hachez très finement le poulet pour obtenir une texture lisse et homogène. Enveloppez fermement avec du film alimentaire (environ 15 tours) afin de maintenir la forme pendant la cuisson. Assurez-vous qu’il soit bien cuit avant de le dorer à la poêle. Servez chaud pour une meilleure saveur et texture.

Informações nutricionais

Calories: 410kcalGlucides: 16gProtéines: 45gFat: 19gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 235mgSodium: 720mgPotassium: 550mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 950IUVitamine C: 3mgCalcium: 65mgFer: 2.2mg
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