Saucisse aux Pommes de Terre au Four
Cette saucisse aux pommes de terre au four est une recette pratique, crémeuse et très savoureuse pour le déjeuner ou le dîner. Les saucisses sont assaisonnées avec de l'huile d'olive, du poivre noir, de l'origan, du paprika et de l'ail, puis cuites sur une base d'oignon et de pommes de terre. Pour finir, elles reçoivent une garniture crémeuse à base de tomate, mozzarella et mayonnaise, puis retournent au four jusqu'à gratiner.
Equipamentos
- plat allant au four Pour monter et cuire la recette.
- couteau Pour couper la saucisse, l'oignon, la tomate et les pommes de terre.
- planche à découper Pour maintenir les ingrédients pendant la coupe.
- bol Pour mélanger la garniture crémeuse.
- cuillère Pour mélanger et étaler la garniture.
- Papier aluminium Pour couvrir le plat pendant la première étape de cuisson.
- four Pour cuire et gratiner la recette.
Ingredientes
- 800 g saucisse coupée en deux
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre noir au goût
- origan au goût
- paprika au goût
- 3 gousses ail haché
- 1 oignon coupé en demi-lunes
- 4 pommes de terre coupées en morceaux ou en rondelles
- 1 pincée sel
- 1 tomate hachée
- 150 g mozzarella râpée
- 200 g mayonnaise
Modo de preparo
- Coupez les saucisses en deux et badigeonnez-les toutes d'huile d'olive.
- Assaisonnez les saucisses avec du poivre noir, de l'origan, du paprika et de l'ail haché, en répartissant bien les assaisonnements. Réservez.
- Dans un plat allant au four, placez l'oignon coupé en demi-lunes et séparez bien les couches pour former une base.
- Ajoutez les pommes de terre sur l'oignon, en couvrant bien les espaces du plat.
- Assaisonnez les pommes de terre avec une pincée de sel et du poivre noir au goût.
- Disposez les saucisses assaisonnées sur les pommes de terre et terminez avec encore un peu d'huile d'olive.
- Couvrez avec du papier aluminium et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
- Pendant la cuisson, mélangez dans un bol la tomate hachée, la mozzarella râpée et la mayonnaise jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Retirez le plat du four, enlevez le papier aluminium et étalez la garniture sur les saucisses et les pommes de terre.
- Remettez au four pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la garniture soit gratinée et bien chaude.
- Retirez du four et servez chaud au déjeuner ou au dîner.
Vídeo
Notas
Coupez les saucisses en deux pour qu'elles absorbent mieux les assaisonnements et cuisent plus uniformément. Le papier aluminium aide les pommes de terre à cuire sans se dessécher. Pour des pommes de terre plus dorées, retirez le papier aluminium quelques minutes avant d'ajouter la garniture. Le mélange mayonnaise, tomate et mozzarella rend la recette crémeuse et gratinée, mais il peut être ajusté selon le goût. Servez avec du riz blanc, une salade ou des légumes.
Informações nutricionais
Calories: 620kcalGlucides: 32gProtéines: 27gFat: 43gLipides saturés: 13gGraisses polyinsaturées: 8gGraisses monoinsaturées: 18gCholéstérol: 85mgSodium: 1280mgPotassium: 760mgFibre: 4gSucre: 4gVitamine A: 520IUVitamine C: 28mgCalcium: 210mgFer: 3mg
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