Snack à la Poêle avec Pain Rassis
Ce snack à la poêle avec pain rassis est une recette rapide, économique et délicieuse pour utiliser le pain restant. Les tranches de pain sont disposées dans une poêle beurrée puis couvertes d'un mélange crémeux d'œufs, tomate, oignon, herbes fraîches, crème et assaisonnements simples. Cuit à feu doux, le snack devient moelleux à l'intérieur, légèrement doré dessous et parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dîner léger.
Equipamentos
- couteau Pour hacher l'oignon, la tomate et couper le pain.
- planche à découper Pour maintenir les ingrédients pendant la coupe.
- bol Pour battre les œufs et mélanger la garniture.
- fouet ou fourchette Pour battre les œufs.
- Poêle avec couvercle Pour monter et cuire le snack.
- spatule Pour détacher et retirer le snack de la poêle.
- assiette Pour servir le snack prêt.
Ingredientes
- 1 oignon haché en petits morceaux
- 1 tomate hachée en petits morceaux
- 5 œufs
- herbes fraîches au goût
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir
- 200 g crème
- pain rassis coupé en tranches
- beurre pour graisser la poêle
Modo de preparo
- Hachez l'oignon en petits morceaux et réservez.
- Hachez la tomate en petits morceaux et réservez avec l'oignon.
- Dans un bol, mettez les œufs et battez-les bien avec un fouet ou une fourchette.
- Ajoutez aux œufs l'oignon, la tomate, les herbes fraîches, le sel, le poivre noir et la crème.
- Mélangez très bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
- Coupez le pain rassis en tranches et réservez.
- Graissez une poêle avec du beurre, en l'étalant bien sur toute la surface.
- Disposez les tranches de pain dans la poêle en couvrant le fond.
- Versez le mélange d'œufs et de crème sur le pain, en l'étalant pour tout couvrir.
- Couvrez la poêle, allumez le feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le snack prenne.
- Avec une spatule, vérifiez que la base se détache et retirez délicatement de la poêle.
- Transférez dans une assiette, coupez en parts et servez aussitôt.
Vídeo
Notas
Coupez le pain en tranches de taille similaire pour une cuisson uniforme. Utilisez un feu doux et gardez la poêle couverte afin que les œufs cuisent bien sans brûler la base de pain. La quantité de pain peut varier selon la taille de la poêle. Ajoutez du fromage râpé ou du jambon haché si vous souhaitez une version plus complète. Vérifiez avec une spatule que la base se détache bien avant de retirer de la poêle.
Informações nutricionais
Calories: 255kcalGlucides: 24gProtéines: 11gFat: 13gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 4gCholéstérol: 170mgSodium: 480mgPotassium: 230mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 520IUVitamine C: 9mgCalcium: 85mgFer: 2mg
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