Viande Hachée au Four avec Crème de Mayonnaise
Cette viande hachée au four avec crème de mayonnaise est une recette pratique, économique et très savoureuse pour le déjeuner ou le dîner. La viande est mélangée avec du pain de mie humidifié dans du lait, de l'oignon râpé, des œufs, du sel et du poivre, puis façonnée en portions avec une cavité au centre et garnie d'une crème à base de mayonnaise, œuf, ail et herbes fraîches avant d'être cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Equipamentos
- grand bol Pour mélanger la viande avec les assaisonnements.
- Petit bol Pour préparer la crème de mayonnaise.
- Verre Pour faire la cavité au centre de la viande.
- plat de cuisson Pour cuire les portions de viande.
- cuillère Pour mélanger et déposer la crème.
- four Pour cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ingredientes
- 3 tranches pain de mie
- lait pour humidifier le pain
- 600 g viande hachée
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- 1 oignon râpé
- 2 œufs pour la viande
- persil et ciboulette au goût
- 150 g mayonnaise
- 1 œuf pour la crème
- 1 gousse ail écrasé
- fromage râpé optionnel
- bacon optionnel
Modo de preparo
- Ajoutez du lait sur les tranches de pain de mie et retournez-les rapidement pour les humidifier sans trop les ramollir.
- Placez la viande hachée dans un grand bol.
- Ajoutez le pain humidifié, le sel, le poivre, l'oignon râpé et les œufs.
- Mélangez très bien jusqu'à ce que le pain disparaisse dans la viande et que le mélange devienne ferme.
- Divisez la viande en 4 parts de même taille.
- Formez une boule avec chaque part et placez-les dans un plat de cuisson.
- À l'aide d'un verre, faites une cavité au centre de chaque portion, sans trop appuyer.
- Dans un bol, mettez les herbes fraîches, la mayonnaise, l'œuf et l'ail écrasé.
- Mélangez bien jusqu'à former une crème.
- Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage finement râpé dans la crème ou réservez-le pour le mettre dessus.
- Déposez beaucoup de crème dans la cavité de chaque portion de viande.
- Enfournez dans un four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée.
- Retirez du four et servez chaud.
Vídeo
Notas
Humidifiez rapidement le pain dans le lait pour qu'il s'incorpore à la viande sans rendre le mélange trop mou. Mélangez bien jusqu'à ce que le pain disparaisse dans la viande, ce qui aide à la rendre ferme. Pour faire la cavité avec le verre, n'appuyez pas trop afin de ne pas percer la base. La garniture peut recevoir du fromage finement râpé, du bacon ou d'autres ingrédients disponibles. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée.
Informações nutricionais
Calories: 520kcalGlucides: 13gProtéines: 34gFat: 37gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 8gGraisses monoinsaturées: 15gLipides trans: 1gCholéstérol: 210mgSodium: 780mgPotassium: 520mgFibre: 1gSucre: 3gVitamine A: 280IUVitamine C: 5mgCalcium: 85mgFer: 4mg
Gostou da receita?Deixe um comentário