Hamburger di Patate con 3 Ingredienti
Una ricetta semplice, economica e molto gustosa preparata con patate, amido di mais e ripieno di mozzarella. Questi hamburger di patate risultano dorati e croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, perfetti per uno spuntino veloce.
Attrezzatura
- pentola
- ciotola
- schiacciapatate o forchetta
- padella
- spatola
Ingredienti
- 500 g patate tagliate a cubetti
- 1/2 cucchiaino sale
- 80 g amido di mais
- mozzarella a piacere per il ripieno
- olio quanto basta per friggere in padella
Procedimento
- Taglia le patate a cubetti per facilitare la cottura.
- Metti le patate in una pentola, coprile con acqua calda e cuoci finché diventano morbide.
- Scola le patate cotte, trasferiscile in una ciotola e aggiungi il sale.
- Schiaccia bene le patate con uno schiacciapatate o con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi l’amido di mais e mescola bene. Poi impasta con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Prendi porzioni di impasto, forma delle palline, schiacciale, aggiungi mozzarella al centro e chiudi formando una polpetta o un hamburger.
- Scalda una padella con un po’ di olio e cuoci gli hamburger.
- Quando sono dorati da un lato, girali e cuoci anche dall’altro lato. Togli dal fuoco e servi.
Note
Puoi farcirli con mozzarella grattugiata o a cubetti. È possibile anche variare il ripieno usando pollo o prosciutto. La quantità di mozzarella e di olio non è specificata nella ricetta originale, quindi sono indicati come “a piacere” e “quanto basta”.
Valori nutrizionali
Calorie: 95kcalCarboidrati: 14gProteine: 3gFat: 3gGrassi saturi: 1.5gGrassi polinsaturi: 0.1gGrasso monoinsaturo: 0.8gColesterolo: 6mgSodio: 180mgPotassio: 230mgFiber: 1.2gZucchero: 0.8gVitamina A: 70IUVitamina C: 8mgCalcio: 55mgFerro: 0.5mg
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