Cipolle Fritte Croccanti
Cipolle tagliate a fettine molto sottili, infarinate e fritte fino a diventare dorate, asciutte e super croccanti. Uno snack semplice e delizioso oppure un perfetto accompagnamento per molti piatti.
Attrezzatura
- coltello
- ciotola
- padella o casseruola
- schiumarola
Ingredienti
- 5 unità cipolle grandi
- farina di grano q.b. per infarinare
- olio per friggere
Procedimento
- Taglia le cipolle a rondelle molto sottili.
- Separa bene gli anelli di cipolla in modo che non restino attaccati tra loro.
- Metti le cipolle in una ciotola con la farina e mescola bene per ricoprirle completamente.
- Trasferiscile in un’altra ciotola e scuoti per eliminare la farina in eccesso.
- Scalda l’olio in una padella o casseruola.
- Aggiungi le cipolle nell’olio caldo e distribuiscile bene per farle friggere in modo uniforme.
- Friggile finché diventano dorate e croccanti.
- Rimuovile con una schiumarola e mettile su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Lasciale raffreddare leggermente e servi ben croccanti.
Note
Più sottili sono le fette di cipolla, più croccanti diventeranno. Servile come snack oppure come topping per hamburger, riso, insalate o carne.
Valori nutrizionali
Calorie: 210kcalCarboidrati: 22gProteine: 3gFat: 12gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 7gSodio: 20mgPotassio: 150mgFiber: 2gZucchero: 4gVitamina A: 10IUVitamina C: 6mgCalcio: 25mgFerro: 1mg
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