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Il Rotolo di Pollo Più Delizioso del Mondo

Emanoel Leonardo
Un rotolo di pollo succoso e saporito preparato con petto di pollo tritato finemente, farcito con uova sode, carote e salsicce. Cotto in acqua e poi rosolato in padella per ottenere una crosticina dorata irresistibile.
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Tempo de preparo 20 minuti
Tempo de cozimento 40 minuti
Tempo total 1 ora
Categoria Piatto Principale
Cucina Brasiliana
Porções 6 porzioni
Calorie 410 kcal

Equipamentos

  • robot da cucina
  • ciotola
  • pellicola trasparente
  • padella profonda
  • coltello
  • tagliere

Ingredientes
  

  • 2 unità petti di pollo tagliati a piccoli pezzi
  • 100 g farina di grano tenero
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino origano
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 1 mazzetto piccolo cipollotto tritato
  • 5 unità uova sode
  • 1 unità carota a fette
  • 2 unità salsicce
  • 1 filo olio d'oliva per rosolare
  • acqua sufficiente per coprire metà della padella

Modo de preparo
 

  • Tritare i petti di pollo in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza molto fine e omogenea.
  • Trasferire in una ciotola e aggiungere cipollotto, farina, sale, origano, paprika, aglio in polvere e salsa di soia. Mescolare bene.
  • Stendere il composto su pellicola trasparente formando uno strato uniforme.
  • Disporre al centro le uova sode, la carota a fette e le salsicce.
  • Arrotolare delicatamente formando un rotolo e avvolgere strettamente con la pellicola, facendo circa 15 giri per fissare.
  • Mettere in una padella con acqua fino a metà altezza e cuocere per 40 minuti.
  • Rimuovere con attenzione la pellicola e rimettere in padella con un filo d’olio per rosolare su tutti i lati fino a doratura.
  • Affettare ancora caldo e servire immediatamente.

Notas

Tritare molto bene il pollo per ottenere una consistenza liscia e uniforme. Avvolgere strettamente con pellicola trasparente (circa 15 giri) per mantenere la forma durante la cottura. Assicurarsi che sia completamente cotto prima di rosolare. Servire caldo per un sapore e una consistenza migliori.

Informações nutricionais

Calorie: 410kcalCarboidrati: 16gProteine: 45gFat: 19gGrassi saturi: 5gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 8gColesterolo: 235mgSodio: 720mgPotassio: 550mgFiber: 1gZucchero: 2gVitamina A: 950IUVitamina C: 3mgCalcio: 65mgFerro: 2.2mg
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