Pasta con Carne in Salsa di Soia
Questa pasta con carne in salsa di soia è un pasto completo, pratico e molto saporito per pranzo o cena. La carne a cubetti viene rosolata e condita con sale, paprika, pepe nero e aglio, poi rimessa in padella con cipolla, peperone, pomodoro, erbe fresche e una salsa densa preparata con acqua, salsa di soia e amido di mais. La pasta cotta viene mescolata con il sugo e la carne, diventando ben condita, succosa e deliziosa.
Equipamentos
- Padella o casseruola grande Per rosolare la carne, soffriggere i condimenti e completare la pasta.
- ciotola Per tenere da parte la carne rosolata.
- Piccolo recipiente Per mescolare la salsa di soia con l'amido.
- coltello Per tagliare carne, cipolla, peperone e pomodoro.
- tagliere Per preparare gli ingredienti.
- cucchiaio o spatola Per mescolare carne, salsa e pasta.
- Pentola per pasta Per cuocere la pasta prima di unirla al sugo.
Ingredientes
- 500 g carne tagliata a cubetti
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino paprika
- 1 pizzico pepe nero
- 3 spicchi aglio tritato finemente
- 200 ml acqua
- 1/3 tazza salsa di soia
- 2 cucchiai amido di mais
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone rosso tritato
- 1 pomodoro tritato
- prezzemolo ed erba cipollina a piacere
- 150 g pasta cotta
- olio per rosolare la carne
Modo de preparo
- Metti la carne a cubetti in una padella o casseruola e falla rosolare finché parte del liquido si asciuga.
- Condisci la carne con sale, paprika, pepe nero e aglio tritato finemente.
- Mescola bene e rosola ancora un po', senza far seccare la carne.
- Spegni il fuoco, togli la carne dalla padella e tienila da parte in una ciotola.
- In un piccolo recipiente, mescola acqua, salsa di soia e amido di mais fino a sciogliere bene.
- Nella stessa padella, accendi il fuoco e aggiungi cipolla tritata, peperone rosso, pomodoro ed erbe fresche.
- Fai soffriggere bene finché gli ingredienti sono morbidi e profumati.
- Rimetti la carne in padella e mescola con i condimenti soffritti.
- Aggiungi la miscela preparata con salsa di soia e amido di mais.
- Lascia cuocere la carne nella salsa per alcuni minuti, mescolando finché si addensa leggermente.
- Aggiungi la pasta già cotta nella padella.
- Mescola molto bene per avvolgere la pasta con carne, salsa e condimenti.
- Spegni il fuoco, trasferisci su un piatto e servi subito.
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Notas
Non serve rosolare troppo la carne, basta dorarla e far asciugare parte del liquido per mantenerla tenera. Sciogli bene l'amido di mais nell'acqua con la salsa di soia prima di aggiungerlo in padella per evitare grumi. La salsa si addensa rapidamente, quindi mescola bene dopo averla aggiunta alla carne. Usa il tipo di pasta che hai in casa, come spaghetti, penne o fusilli. Servi subito dopo aver mescolato, così la pasta resta ben avvolta nel sugo.
Informações nutricionais
Calorie: 520kcalCarboidrati: 48gProteine: 38gFat: 19gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 9gColesterolo: 95mgSodio: 1380mgPotassio: 720mgFiber: 3gZucchero: 5gVitamina A: 950IUVitamina C: 38mgCalcio: 55mgFerro: 4mg
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