Patate Arrosto Croccanti con Aglio e Rosmarino
Queste patate arrosto croccanti con aglio e rosmarino sono una ricetta semplice, aromatica e deliziosa da servire come contorno o snack. Le patate vengono tagliate a metà, precotte con sale, rosmarino e aglio, poi avvolte nel burro fuso e cotte in forno. Per finire, ricevono una miscela saporita di olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino ed erbe fresche, diventando dorate fuori, morbide dentro e piene di sapore.
Equipamentos
- coltello Per tagliare le patate a metà.
- tagliere Per appoggiare le patate durante il taglio.
- pentola Per precuocere le patate con i condimenti.
- scolapasta Per scolare l'acqua delle patate.
- teglia Per cuocere le patate con il burro.
- Ciotolina Per mescolare olio d'oliva, aglio ed erbe.
- cucchiaio Per mescolare e distribuire i condimenti.
- Forno Per dorare e rendere croccanti le patate.
- Vassoio Per servire le patate pronte.
Ingredientes
- 1 kg patate tagliate a metà
- acqua fino a coprire le patate
- 1 cucchiaino sale
- rosmarino a piacere per la cottura
- 3 spicchi aglio per la cottura
- burro fuso a piacere
- olio d'oliva a piacere
- 4 spicchi aglio tritato
- rosmarino a piacere per finire
- erbe fresche a piacere
Modo de preparo
- Taglia le patate a metà.
- Trasferisci le patate in una pentola e aggiungi acqua fino a coprirle.
- Condisci con sale, rosmarino e gli spicchi d'aglio interi.
- Cuoci per circa 10 minuti, finché le patate sono leggermente morbide.
- Scola tutta l'acqua dalle patate.
- Metti il burro fuso in una teglia.
- Aggiungi le patate nella teglia e mescola bene per avvolgerle nel burro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.
- Nel frattempo, mescola in una ciotolina l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il rosmarino e le erbe fresche.
- Togli le patate dal forno e distribuisci sopra la miscela di olio d'oliva, aglio ed erbe.
- Gira tutte le patate affinché si dorino anche dall'altro lato.
- Rimetti in forno per altri 15 minuti, finché saranno dorate e croccanti.
- Trasferisci in una ciotola o vassoio e servi caldo.
Vídeo
Notas
Precoci le patate solo finché sono leggermente morbide, senza farle sfaldare, così termineranno la cottura in forno. Scola bene l'acqua prima di mescolarle con il burro per aiutarle a dorarsi meglio. Gira le patate a metà cottura per renderle croccanti da entrambi i lati. La miscela finale con aglio tritato deve essere distribuita sopra le patate per profumare e dare più sapore. Servi appena uscite dal forno per mantenere la consistenza croccante.
Informações nutricionais
Calorie: 230kcalCarboidrati: 34gProteine: 4gFat: 9gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 4gColesterolo: 15mgSodio: 390mgPotassio: 780mgFiber: 4gZucchero: 2gVitamina A: 250IUVitamina C: 32mgCalcio: 35mgFerro: 2mg
Gostou da receita?Deixe um comentário